Pescados y Mariscos
Lubina a la espalda al horno, jugosa y con ajo dorado
Descubre cómo preparar lubina a la espalda al horno, con tiempos, refrito de ajo y guindilla y trucos para que quede jugosa.
Categoría Pescados y Mariscos
Sabores del océano en tu mesa
Sumérgete en el fascinante mundo de los pescados y mariscos, donde cada bocado cuenta una historia de frescura y tradición. En esta sección, exploramos recetas gourmet que destacan la riqueza del mar, desde platos clásicos hasta innovaciones sorprendentes. Aprenderás sobre técnicas de cocina, la mejor manera de seleccionar ingredientes frescos y consejos para maridar sabores. Aquí, la gastronomía se convierte en una experiencia sensorial que despierta tus sentidos. Te invitamos a quedarte, descubrir nuestras delicias y dejarte inspirar por el arte culinario que el océano nos ofrece.
Pescados y Mariscos
¿Se pueden comer las huevas de gambas? Cómo cocinarlas
Descubre si las huevas de gambas se pueden comer, cómo cocinarlas y qué precauciones seguir para disfrutarlas con seguridad.
Pescados y Mariscos
Tortilla de bacalao vasca, melosa y al estilo de sidrería
Aprende a preparar una tortilla de bacalao vasca, melosa y sabrosa, con trucos para desalar el pescado y cuajarla sin resecar. ¡Descúbrela!
Pescados y Mariscos
Mojama de atún - qué es, cómo se cura y cómo elegirla
Descubre qué es la mojama, cómo se cura, qué variedades existen y cómo elegirla, servirla y conservarla en casa.
Pescados y Mariscos
Gambas a la gabardina crujientes y jugosas en casa
Gambas a la gabardina crujientes y jugosas: prepara la masa Orly, controla el aceite y evita errores. Descubre la receta paso a paso.
Pescados y Mariscos
Urta a la roteña al horno con salsa de tomate y pimientos
Descubre cómo preparar urta a la roteña con tomate, pimientos y vino, tiempos de horno y sustitutos si no encuentras urta fresca.
Pescados y Mariscos
Pescados azules con menos mercurio y cuáles conviene evitar
Descubre qué pescados azules tienen menos mercurio, cuánto tomar y cuáles evitar para comerlos con seguridad y aprovechar su omega 3.
Pescados y Mariscos
Canelones de atún al horno sin que queden secos
Canelones de atún al horno cremosos y fáciles: descubre cantidades, trucos para evitar que se sequen y cómo prepararlos con antelación.
Pescados y Mariscos
Bonito con tomate jugoso - receta y trucos para no resecarlo
Prepara un bonito con tomate jugoso y lleno de sabor. Descubre los tiempos, el pescado ideal y los trucos para que no quede seco.
Pescados y Mariscos
Guisantes con atún en 20 minutos y sin que quede seco
Guisantes con atún en 20 minutos, con tomate y pimentón. Descubre cómo evitar que el atún se seque y lograr un plato sabroso.
Pescados y Mariscos
Calamares en su tinta tiernos y con una salsa equilibrada
Prepara calamares en su tinta tiernos, con una salsa negra equilibrada y llena de sabor. Descubre tiempos, trucos y acompañamientos.
Pescados y Mariscos
Patatas con anchoas, una receta fácil y llena de sabor
Descubre cómo preparar patatas con anchoas sin exceso de sal, con un aliño equilibrado y tres variantes mediterráneas para servirlas.
Pescados y Mariscos
Recetas de bacalao para acertar con el desalado y la cocción
Descubre las mejores recetas de bacalao, cómo desalarlo y el punto exacto para prepararlo al pil-pil, al horno, a la vizcaína o ajoarriero.
Pescados y Mariscos
Insalata di mare fácil y sabrosa sin marisco gomoso
Descubre cómo preparar una insalata di mare tierna y fresca, con tiempos de cocción para cada marisco, aliño equilibrado y conservación segura.
Pescados y Mariscos
Rape a la plancha jugoso y dorado sin que quede seco
Rape a la plancha jugoso y dorado: descubre qué pieza elegir, cuánto cocinarla y los trucos para acertar con el punto.
Pescados y Mariscos
Recetas con bonito fresco y en conserva sin que quede seco
Descubre recetas con bonito fresco y en conserva, trucos para mantenerlo jugoso y opciones rápidas como marmitako, ensalada o pasta.
Pescados y Mariscos
Recetas con gulas fáciles para cenas rápidas y sabrosas
Descubre recetas con gulas fáciles y rápidas, al ajillo, con gambas, pasta, arroz o huevo, y trucos para que queden jugosas. ¡Pruébalas!
Pescados y Mariscos
¿El bacalao es pescado blanco o azul? Claves para cocinarlo bien
¿El bacalao es pescado blanco o azul? Descubre sus diferencias, cómo desalarlo y las mejores técnicas para cocinarlo jugoso.
Pescados y Mariscos
Cómo cocinar bonito jugoso sin que se seque
Aprende cómo cocinar bonito jugoso: elige el corte, controla los minutos y descubre plancha, horno y papillote. Consulta la guía.
Pescados y Mariscos
Albóndigas de rape jugosas con salsa marinera
Prepara albóndigas de rape jugosas con gambas y salsa marinera. Descubre proporciones, tiempos y trucos para que no se rompan.
Pescados y Mariscos
Salpicón de pulpo fácil y equilibrado para el verano
Prepara un salpicón de pulpo tierno y sabroso con la vinagreta justa. Descubre cantidades, cocción, variantes y conservación segura.
Pescados y Mariscos
Lubina a la sal sin errores - tiempos, sal y trucos clave
Lubina a la sal jugosa y en su punto: aprende qué pescado elegir, cuánta sal usar y cuánto hornear. Consulta la guía paso a paso.
Pescados y Mariscos
¿El salmón es pescado azul? Lo que debes saber
¿El salmón es pescado azul? Descubre sus diferencias, beneficios, tipos y cómo comprarlo y cocinarlo con seguridad.
Pescados y Mariscos
Croquetas de gambas cremosas y crujientes sin que se abran
Prepara croquetas de gambas cremosas y crujientes con fumet casero. Descubre cómo evitar que se abran y freírlas sin exceso de aceite.
Pescados y Mariscos
Bacalao al horno jugoso, con patatas tiernas y sin errores
Aprende a preparar bacalao al horno jugoso: tiempos, temperatura, desalado y patatas tiernas. Consulta esta guía y evita errores comunes.
Pescados y Mariscos
Cómo cocinar corvina gourmet al horno, plancha y ceviche
Descubre cómo cocinar corvina al horno, plancha, papillote o ceviche, con tiempos y trucos para mantenerla jugosa.
